Tartufo Bianchetto (Di sabbia) – Tuber Borchii

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Il periodo di raccolta e commercializzazione del tartufo bianchetto va dal 15 gennaio al 15 aprile, nei ristoranti viene utilizzato in cucina per aromatizzare ricette e menù tradizionali come i brodi e i primi piatti tipici abruzzesi di carne e di pesce.

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