I SAPORI DI UNA VOLTA
La nostra azienda
AZIENDA
Ci prediamo cura dei nostri prodotti da tre generazioni.
“I sapori di una volta” è un’azienda familiare che propone specialità artigianali di altissima qualità della bassa irpinia (quadrelle), rispettando i tempi di preparazione e la stagionatura tipica di ogni prodotto.
Tutti i nostri prodotti sono privi di conservanti, additivi, farine aggiunte, materie prime geneticamente modificate e subiscono rigidi controlli qualitativi per garantire l’assoluta genuinità.
Sono prodotti artigianali, 100% made in Italy
AZIENDA
Ci prediamo cura i nostri prodotti da tre generazioni.
“I sapori di una volta” è un’azienda familiare che propone specialità artigianali di altissima qualità della bassa irpinia (quadrelle), rispettando i tempi di preparazione e la stagionatura tipica di ogni prodotto.
Tutti i nostri prodotti sono privi di conservanti, additivi, farine aggiunte, materie prime geneticamente modificate e subiscono rigidi controlli qualitativi per garantire l’assoluta genuinità.
Sono prodotti artigianali, 100% made in Italy
Olii
Da sempre uniamo la passione per la natura a quella per il buon cibo. Tra i prodotti di punta abbiamo gli oli al tartufo, ideali per insaporire i cibi e conferire un gusto ed un aroma unici. Sperimentiamo ogni giorno nuove ricette per garantire ai nostri clienti qualità e freschezza.
Creme
Oggi come allora, in modo armonico con la natura e seguendo le antiche ricette di terra d’Irpinia produciamo salse e creme con ingredienti naturali e genuini, senza aggiunta di conservanti. Ad ogni Salsa è abbinata una storia, un sogno, un amore per la terra, frutto di anni di esperienza e di un’attenta ricerca.
Tartufi
L’ultima passione della famiglia in ordine di tempo è quella per i tartufi: nero, scorzone, uncinato, bianco estivo o invernale. Amiamo tramandare i nostri saperi e siamo soliti organizzare laboratori di educazione alle tradizioni alimentari in tutela delle biodiversità e della cultura rurale.
Formaggi
Un gioiello della gastronomia, dal sapore ricco e complesso, il formaggio. Ancor più buono se impreziosito dall’aroma e dal gusto unico dei tartufi italiani. Negli anni abbiamo unito tante ricette della tradizione alla passione per il lavoro ed un profondo legame con il territorio e la nostra terra.
Salumi
Punta di diamante della produzione della nostra famiglia sono anche i Salumi tipici irpini di alta qualità, realizzati grazie ad un’esperienza più che ventennale. Una selezione di salumi di qualità prodotti con soli ingredienti naturali e senza aggiungere alcun additivo. Arricchiti con il nostro tartufo.
Olii
Da sempre uniamo la passione per la natura a quella per il buon cibo. Tra i prodotti di punta abbiamo gli oli al tartufo, ideali per insaporire i cibi e conferire un gusto ed un aroma unici. Sperimentiamo ogni giorno nuove ricette per garantire ai nostri clienti qualità e freschezza.
Creme
Oggi come allora, in modo armonico con la natura e seguendo le antiche ricette di terra d’Irpinia produciamo salse e creme con ingredienti naturali e genuini, senza aggiunta di conservanti. Ad ogni Salsa è abbinata una storia, un sogno, un amore per la terra, frutto di anni di esperienza e di un’attenta ricerca.
Tartufi
L’ultima passione della famiglia in ordine di tempo è quella per i tartufi: nero, scorzone, uncinato, bianco estivo o invernale. Amiamo tramandare i nostri saperi e siamo soliti organizzare laboratori di educazione alle tradizioni alimentari in tutela delle biodiversità e della cultura rurale.
Formaggi
Un gioiello della gastronomia, dal sapore ricco e complesso, il formaggio. Ancor più buono se impreziosito dall’aroma e dal gusto unico dei tartufi italiani. Negli anni abbiamo unito tante ricette della tradizione alla passione per il lavoro ed un profondo legame con il territorio e la nostra terra.
Salumi
Punta di diamante della produzione della nostra famiglia sono anche i Salumi tipici irpini di alta qualità, realizzati grazie ad un’esperienza più che ventennale. Una selezione di salumi di qualità prodotti con soli ingredienti naturali e senza aggiungere alcun additivo. Arricchiti con il nostro tartufo.
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