CRÈME D’ARTICHAUTS À LA TRUFFE NOIRE À L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
Artichauts blanchis à l’eau, moulus, mélangés avec de la Truffe Scorzone (Tuber Aestivum), de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du jus de citron. La crème ainsi obtenue est soumise à un traitement thermique de stabilisation à 121 ºC afin de rendre le produit sûr du point de vue microbiologique.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES / 100g
| Energia (Energy) | 1100 263 | kj kcal |
| Grassi (Fat) | 22 | g |
| Di cui acidi grassi saturi (of which saturated fatty acids) | 3,0 | g |
| Carboidrati (Carbohydrates) | 6,0 | g |
| Di cui zuccheri (of which sugars) | 0,2 | g |
| Fibre (fibers) | 5,8 | g |
| Proteine (Protein) | 7,0 | g |
| Sale (Salt) | 2,0 | g |
INFORMATIONS ALLERGÈNES
(Les substances allergènes présentes ou susceptibles d’être présentes dans le produit sont indiquées par un “X”)
| SOSTANZA ALLERGENE | UTILIZZATA INTENZIONALMENTE NELLA RICETTA | PROBABILE PRESENZA PER CROSS CONTAMINATION |
| Cereali contenenti glutine e derivati | NO | NO |
| Crostacei e derivati | NO | NO |
| Uova e derivati | NO | NO |
| Pesci e derivati | NO | NO |
| Arachidi e derivati | NO | NO |
| Soia e derivati | NO | NO |
| Latte e derivati | NO | NO |
| Frutta con guscio | NO | NO |
| Sedano e prodotti a base di sedano | NO | NO |
| Senape e prodotti a base di senape | NO | NO |
| Semi di sesamo | NO | NO |
| Anidride solforosa e solfiti>10 ppm | NO | NO |
| Lupino e prodotti a base di lupino | NO | NO |
| Molluschi e prodotti a base di molluschi | NO | NO |
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
| Clostridi solfito riduttori | Assenti/g |
| Clostridium Perfringens | Assenti/g |
| Clostridi produttori di tossine botuliniche | Assenti/25g |
