I sapori di una volta

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LOS SABORES DE ÉRASE UNA VEZ

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“Los sabores del pasado” es una empresa familiar que ofrece especialidades artesanas de alta calidad de la zona baja de Irpinia (quadrelle), respetando los tiempos de preparación y la sazón típica de cada producto.

Todos nuestros productos están libres de conservantes, aditivos, harinas añadidas, materias primas modificadas genéticamente y se someten a estrictos controles de calidad para garantizar su absoluta autenticidad.

Son productos artesanales, 100% made in Italy

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“Los sabores del pasado” es una empresa familiar que ofrece especialidades artesanas de alta calidad de la zona baja de Irpinia (quadrelle), respetando los tiempos de preparación y la sazón típica de cada producto.

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AGENCIA

Llevamos tres generaciones cuidando nuestros productos.

“Los sabores del pasado” es una empresa familiar que ofrece especialidades artesanas de alta calidad de la zona baja de Irpinia (quadrelle), respetando los tiempos de preparación y la sazón típica de cada producto.

Todos nuestros productos están libres de conservantes, aditivos, harinas añadidas, materias primas modificadas genéticamente y se someten a estrictos controles de calidad para garantizar su absoluta autenticidad.

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Nuestros productos




carne curada

Nuestros embutidos son totalmente artesanales y envasados con carne de cerdo italiana de primera calidad con las mismas técnicas de elaboración que, desde 1890, se transmitieron de padres a hijos.




Caciocavallo

Hoy como entonces, en armonía con la naturaleza y siguiendo las antiguas recetas de la tierra de Irpinia, producimos caciocavallo con la crianza tradicional en la cueva y en la del aceite.




Trufas

La última pasión de la familia por orden cronológico es la de las trufas: negra, scorzone, uncinato, blanca (añadir todas las de la ficha) de verano o de invierno. La trufa se ha convertido en la piedra angular de nuestras conversaciones desde hace ya varios años. Nos encanta transmitir nuestros conocimientos y solemos organizar talleres educativos sobre tradiciones alimentarias para proteger la biodiversidad y la cultura rural.

SOBRE NOSOTROS

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