Filete de cerdo

20.00

FILETE DE CERDO

El filete es una pieza de cerdo italiano curado. se prepara con métodos artesanales, tiene un color rojo compacto, se ata con hilo de cáñamo y se deja reposar en ahumaderos. Durante un período de 90 días se curan en secadero.


Ingredientes:
Carne de cerdo, sal, pimienta negra molida (piper nigrum), especias, conservante (E252), tripa natural.


Características:
Al corte es rosado, la carne es magra y con ligera presencia de grasa. El producto tiene un tamaño que va desde los 70×250 hasta los 300 mm con un curado de 6 a 8 meses dependiendo del tamaño. Conservar en lugar seco y fresco, una vez abierto conservar en refrigeración.


Peso neto:
1,2-1,8 kg – atado a mano con cordel


Los productos procesados incluidos los ingredientes no derivan de organismos modificados genéticamente de acuerdo con las Directivas CEE 1829/2003.

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SKU: Filetto Categoría:

FILETE DE CERDO

El filete es una pieza de cerdo italiano curado. se prepara con métodos artesanales, tiene un color rojo compacto, se ata con hilo de cáñamo y se deja reposar en ahumaderos. Durante un período de 90 días se curan en secadero.


VALORES NUTRICIONALES MEDIOS / 100g

   
Energia (Energy)1115
269
kj
kcal
Grassi (Fat)18g
Di cui acidi grassi saturi (of which saturated fatty acids)10g
Colesterolo80mg
Carboidrati (Carbohydrates)0g
Di cui zuccheri (of which sugars)0g
Proteine (Protein)28g
Sale (Salt)2,9g

INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS
(Las sustancias alergénicas presentes o probables en el producto se indican con una “X”)

SOSTANZA ALLERGENE UTILIZZATA INTENZIONALMENTE NELLA RICETTA PROBABILE PRESENZA PER CROSS CONTAMINATION
Cereali contenenti glutine e derivati NONO
Crostacei e derivatiNONO
Uova e derivatiNONO
Pesci e derivatiNONO
Arachidi e derivatiNONO
Soia e derivatiNONO
Latte e derivatiNONO
Frutta con guscioNONO
Sedano e prodotti a base di sedano NONO
Senape e prodotti a base di senape NONO
Semi di sesamoNONO
Anidride solforosa e solfiti>10 ppmNONO
Lupino e prodotti a base di lupino NONO
Molluschi e prodotti a base di molluschiNONO

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

  
Listeria monocytogenesAssente/25g
Salmonella s.p.p.Assente/25g
E.COLI<10/g
Stafilococchi aurei<100/g
Peso 0.1 kg
Dimensiones 8 × 8 × 20 cm