ORO NEGRO DE LA NATURALEZA
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Trufa Negra Artesana – Tuber Mesentericum
€19.00 – €380.00
Trufa Negra – Tuber Melanosporum
€70.00 – €1,400.00
Trufa Fina Artesanal – Tuber Borchii
€32.50 – €325.00Trufas italianas por excelencia
La última pasión de la familia en orden cronológico es la de las trufas: negra, scorzone, uncinato, blanca. Nos encanta transmitir nuestros conocimientos y solemos organizar talleres educativos sobre tradiciones alimentarias para proteger la biodiversidad y la cultura rural.
Trufas italianas por excelencia
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Trufa Negra en Salmuera
€19.00
Patè de Espárragos y Trufa Negra
€10.00 – €18.00
Crema de Trufa Negra
€19.00
Paté de Boletus y Trufa Blanca
€14.00 – €44.00
Mantequilla de trufa
€9.00 – €21.00
Paté de Alcachofa y Trufa
€12.00 – €24.00
Miel de Trufa
€13.00
Carpaccio de Trufa Negra 75%
€15.00 – €60.00
Tartufata
€7.00 – €15.00
Tartufata Picante 10%
€6.00 – €18.00
Paté de Nueces con Trufa
€12.00
Trufas Enteras
€15.00
Pesto Irpinese con Trufa
€13.00
tartufata blanca
€8.00 – €18.00
Compota de Higos con Trufa
€12.00
Crema de calabaza y trufa
€16.00
Perlas de Trufa Negra
€32.00
Aceite de Trufa Negra
€8.00 – €18.00
Aceite de Trufa Blanca
€9.00 – €20.00
salami paisano
€19.00
Salami Napoli
€19.00
Salchicha picante
€19.00
Salchicha dulce artesanal
€13.00
Filete de cerdo
€20.00
Fiocco de jamón
€20.00
Pancetta Tesa
€15.00
Capocollo Irpino artesanal
€20.00
Queso Mixto de Vaca y Oveja
€20.00
Queso Pasteurizado con Trufa
€25.00
queso pasteurizado
€20.00
Caciocavallo con Trufa Negra
€20.00
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